Kırmızı üzüm; Vitamin A, C, B6, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, folat, magnezyum ve selenyum içermesiyle epey sağlıklı bir besindir. Çok güçlü bir antioksidan olan kırmızı üzüm, özgür radikallere karşı güçlü bir muhafaza kalkanı oluşturur. Bu sayede, kalp, diyabet ve kanser üzere hastalıklara karşı bedeni savunur.
Kırmızı üzümün çekirdeğinde olduğu kadarü kabuğunda da çok ölçüde resveratrol (fitoaleksin) bulunur. Bu antioksidan çoklukla “gençlik molekülü” olarak bilinir.
Kırmızı üzümün yararları ise şu biçimde sıralanabilir:
- İçeriğinde güçlü bir antioksidan olan Resveratrol barındıran kırmızı üzüm, kolesterol düzeyini dengelemeye yardımcı olur.
- Kırmızı üzüm bol ölçüde lutein, zeaksantin göz sıhhatinin korunmasında değerli bir rol oynar. İçeriğindeki karotenoid sayesinde göz hücrelerini korur, katarakt ve yaşa bağlı makülerdejenerasyon üzere kronik göz hastalıklarının riskini azaltır.
- Yüksek ölçüde içerdiği potasyum sayesinde yüksek tansiyonu düşürür.
- Kabızlık için çok ülkü bir meyvedir. Bilhassa kahvaltıda tüketildiğinde doğal müshil misyonu görür. Sistemli olarak tüketildiğinde kronikleşmiş kabızlığa deva olur.
- Göğüs kanseri ve kolorektal kanser üzere çeşitli sıhhat sorunları kelam konusu olduğunda kırmızı üzüm epeyce yararlıdır. Antosiyaninler ve protonosiyanidinler, kanserleri hücrelerin büyümesini yavaşlatır.
- Kırmızı üzüm iyi bir güç kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıyeten anti-inflamatuar gücü sayesinde kemoterapinin tesirlerini azaltır.
- Hafızayı güçlendirerek, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
- Enfeksiyon ve iltihaplar için hayli tesirlidir. Kurutucu özelliği vardır.
- Diyabetli hastalar için yararlı bir besindir. İnsülin hassaslığını ortaya koyan birçok araştırma mevcuttur.
- Kırmızı üzümdeki polifenoller, kalp hastalığı riskini azaltır, sağlıklı kan akışını ve fonksiyonunu sürdürmek için kan damarlarının gevşemesi sağlar.
ÜZÜMÜN SUYU DA YARARLI
Üzüm suyu, sıhhat için içilmesi gereken sağlıklı içecekler ortasında birinci sırada yer alıyor. Meyve ve zerzevatları direkt tüketebileceğiniz üzere kimi şahıslar bu eserlerin suyunu sıkıp içmeyi tercih ediyor. Kaliteli üzümlerin özüyle hazırlanan üzüm suyu, mineral ve vitamin deposu olarak bilinir.
Üzümün kan yapan özelliği sayesinde kansızlık sorunu yaşayan bireylerin bu meyveyi ve suyunu çokça tüketmesi gerekir. Bedeni hastalıklara karşı koruyarak beden direncini arttıran üzüm, kalp hastalıklarının oluşumuna karşı da kalkan misyonu görür.
Üzüm suyu ise, bedenden toksinlerin atılmasına dışkı yolu ile atılmasına ve bedenin ziyanlı toksinlerden korunmasına yardımcı olur. Şeker hastalarının dozunda üzüm ve üzüm suyu tüketmeleri gerekir. Her gün 1 bardak üzüm suyu içmek, kalp ve damar hastalıklarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Üzümün her türlüsü sıhhate yararlıdır. Bu nedenle mevsiminde bol ölçüde üzüm ve üzüm suyu tüketmek gerekir.
ÜZÜM SUYUNUN BESİN İÇERİĞİ
Üzüm suyunun içeriğinde A, B1, C ve E vitaminleri, demir, potasyum, kalsiyum, sodyum ve magnezyum üzere mineraller bulunur. Üzüm suyunun kanseri önleyici özelliği vardır. Üzümün en büyük özelliği çok kıymetli bir antioksidan olmasıdır. Tüm meyveler içinde en yüksek antioksidan özelliği taşıyan üzüm, kansere karşı da kıymetli bir müdafaa sağlar. Kuru üzümün de kan yapan özelliği bulunuyor. Yararlı ve lezzetli bir meyve olan üzüm farklı hallerde tüketilebilir.
Cumhuriyet
