Azık Takviyesi ve Beslenme Derneği tarafından sokağa çıkma kısıtlaması ve karantina sürecinin yaşandığı salgın periyodunda beslenme ve alışkanlıklar üzerine 11 metropolde anket yapıldı. Anket sonucuna nazaran, salgın periyodunda beslenme alışkanlıklarının değiştiği belirlenirken, bayanların günde 3, erkeklerin ise 2 öğün yemek yediği tespit edildi. Yeniden bu devirde diyetisyene gitme sıklığında azalma olmazken, bayanların bu süreçte online olarak diyetisyen desteği almaya devam ettiği ortaya çıktı. Başkaca besin takviyesi tasarruf orantısının, yüzde 13’ten bu devirde yüzde 28’e çıktığı belirlendi.
BIRINCI SIRADA C VİTAMİNİ
Azık Takviyesi Beslenme Derneği Idare Heyeti Lideri Samet Serttaş, diyetisyenlere yalnızca beslenme değil birebir devirde ruhsal destek hedefiyle da gidildiğinin ortaya çıktığını söyledi. Serttaş, ankete katılanların yüzde 69’unun ara öğünde meyve tükettiğinin belirlendiğini lisana getirerek, “Gıda takviyesi tasarrufu bizim toplulukta yüzde 13’tü. ABD’de bu nispet yüzde 77. Bu devirde yüzde 28’e çıktığını gördük. Dedik ki ‘Gıda takviyesi alırken kime danışıyorsunuz?’ Topluluğun umumisi tabiplere güveniyor. Tüm tıp camiasına büyük bir inanç var. Yüzde 65’i tavsiyeyi hekimlerden alıyorlar. Bayanların hekimlere inancı erkeklerden çok daha fazla. Erkekler ise arkadaş etrafına güveniyor. ‘Neden azık takviyesi’ diye sorduk. Yüzde 70 üzerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek istediği için aldığını söyledi. Neleri kullandıklarını sorduğumuzda birinci sırada C vitamini geliyor. Daha sonra B12, üç numarada ise omega 3 mahal aldı” dedi.
‘GIDA TAKVİYELERİ FIRSAT SUNUYOR’
Samet Serttaş, besin takviyesi tasarrufunda bilinç olduğunu gördüklerini söyleyerek, “Bir azık takviyesi aldığınızda herkesin beklediğinin bilakis yüzde 93’ü etiketi okuyor; lakin yüzde 25’i okuduğu etiketi anlamıyor. Bu bize iki ileti veriyor. Birincisi takviyenin içeriğini daha sade anlatmamız gerekiyor, ikincisi ise besin takviyelerinin ne işe yaradığını yazmamız gerektiğini anlatıyor. Anketlerde ‘gıda takviyesini kim denetliyor’ dediğimizde çoğunluk ‘Sağlık Bakanlığı’ dedi; ancak yanıt yanlış zira Tarım ve Orman Bakanlığı denetliyor” diye konuştu.
Toplulukta gelir adaletsizliği olduğunu kaydeden Serttaş, şöyle konuştu:
“Dolayısıyla topluluğun değerli bir kısmı ekmek ve gibisi eserlerle besleniyor ve yağ orantısı yüksek eserleri yiyor. Tüm dünyada yağ nispeti yüksek eserler ucuzdur. Besleyici nispeti yüksek olan et, süt, protein eserleri ise pahalıdır. Memleketimizde de pahalı. Mahsusen topluluğun bu eserlere erişemeyen kısımları için besin takviyeleri bir fırsat sunuyor. Bunu sair memleketlerde devlet programı olarak yapıyorlar. Ekmek zenginleştirme, süt zenginleştirme. Bizim memleketimizde de artık bu yere da hakikat bir zenginleştirme olmalı. Yani yemek yiyorsunuz; fakat o vücudun gereksinimini karşılayacak vitamin ve minerallerle dolu olmuyor. Hasebiyle bu açığı kapatabilecek bir eser kümesi olduğunu herkesin öğrenmesini istiyorum. Azık takviyesinin bir ilaç olmadığını bir marazı tedavi etmediğini artık hepimiz öğrendik. Bundan sonraki aşamada ise bunların kalite standardının bir tarafa çekilmesini istiyoruz. Bunu bir toplumsal sorumluluk olarak görüyoruz. Türkiye’nin bu meydanda katma pahalı eser üretme kapasitesi olduğunu düşünüyoruz.”
Cumhuriyet
