Et dönerde birtakım restoran ve büfeler, eseri daha ucuza satmak için çeşitli hilelere başvuruyor. En çok kullanılan hilelerin ortasında et dönerin içine tavuk ve hindi üzere kanatlı hayvanların kullanılması yer alıyor.
Yüzde 100 et döner diye satılan esere bazen de soya kıyması konulabiliyor. Hatta kimi işletmelerin kanatlı hayvanların başı ve ayakları üzere pek kullanılmayan kısımlarını da kıyma yaparak esere karıştırdıkları öğrenildi.
Son olarak bu karışıma lohusa şerbetiyle hem kırmızı rengi veriliyor hem de harmanlanan eserdeki kanatlı hayvanın tadı baskılanıyor. Böylece maliyeti düşüren işletmeler et döneri 10 liranın altında fiyatla satıyor. İşletmeciler ise maliyet hesabına nazaran yarım ekmek et dönerin 17 liranın altında satılamayacağını söylüyor.
“VATANDAŞIMIZIN SIHHATIYLE OYNUYORLAR”
Restoran işletmecisi Kudret Esen, ucuz dönerin içinde çeşitli hilelerle satıldığını belirterek “10 liraya et döner satılmaz. Bugün et dönerin maliyeti 10 liranın üzerindedir aslında. Şayet satılıyorsa içinde tavuk taşlığı olabilir. Kanatlı hayvan eti konulabilir. Mutlaka hile vardır. Aksi taktirde bu fiyata satmak mümkün değil. Kimi dönercilerinde lohusa şerbeti de kullandığını duyduk. Vatandaşımızın sıhhatiyle oynuyorlar.” diye konuştu.
Cumhuriyet
