Diyetisyen Deniz Zünbülcan, yaz aylarında çok fazla tüketilen karpuzun pek çok illete karşı hami özelliği taşıdığını tabir etti.
Sıcak günlerde serinlemek için tüketilen karpuzla birçok farklı yiyecek ve içecek hazırlanabileceğini belirten Zünbülcan ayrıyeten meyvenin çok fazla yararı bulunduğunu vurgulayarak, “Yaz mevsiminde vatandaşlar, karpuzun lezzetinden ötürü yiyebiliyor. Aslında sıhhate da çok yararlı. Üç dilim karpuz yaklaşık bir porsiyon demektir ve yaklaşık 60 kaloridir. Kimseler bu ölçüde karpuzu tüketirse bir sorun yaşamazlar. Fakat şeker hastası olan bir kişinin karpuzu dikkatli tüketmesi gerekiyor. Zira karpuz, su içeriği kadar şeker içeriği de nispeten yüksek bir meyve. Likopen dediğimiz bir maddeyi içeriyor. Bu sayede de pek çok illete hami vazife yapıyor. Potasyum, A vitamini, C vitamini üzere hem vitamin hem de mineraller açısından da güçlü bir meyve” dedi
KARPUZ PEYNİR EKMEK ÜÇLÜSÜNE DİKKAT
Karpuzun ekmek ve peynirle çoğunlukla tüketildiğini tabir eden Zünbülcan, karpuz yanında peynirin tüketilebileceğini gelgelelim ekmeğin tüketilmemesini söyledi. Zünbülcan, “Bu noktada değerli olan şey şu; şayet kişi bir porsiyon bir meyve tüketiyorsa karpuzun yanında peyniri tüketebilirler. Lakin ekmek karbonhidrat içeriği yüksek olduğu için karpuz ve peynirin yanında ekmek tüketilmemeli. Bu üçlüyü önermiyoruz” dedi.
SMOOTHİE TANIMI
Zünbülcan, karpuzu likit olarak tüketmek isteyenlere de şu pratik tanımı verdi: “Bir dilim karpuzla birlikte 6-7 tane çekirdeği çıkarılmış kirazı mutfak robotu içerisine koyuyoruz. Bu karışımın içerisine su ve buz ek ederek, mutfak robotundan geçiriyoruz. İçerisine tercihe nazaran nane de koyulabilir. Sonunda hem sağlıklı hem de yaz aylarında ferahlatıcı hafif bir içecek elde etmiş oluyoruz.”
Cumhuriyet
