Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Müdürü ve Sıhhat İdaresi Kısım Lideri Prof. Dr. Ayşegül Kaptanoğlu, her yıl 16 Ekim’de kutlanan Dünya Besin Günü nedeniyle, Dünya Tarım Örgütünün (FAO) besin israfını önlemeye ve besin üretimini verimli hale getirme siyasetlerine ait açıklamalarda bulundu.
Dünya Besin Gününün, bu yıl evvelki yıllardan farklı bir tema ile kutlandığını belirten Dr. Kaptanoğlu, ”Bu yılın sloganı, ‘Büyütelim, Besleyelim; Daima Birlikte Sürdürelim’ olarak belirlendi. BM Besin ve Tarım Örgütü (FAO) bu yıl, dünyadaki besin problemini çözmek için gayesi; sıfır açlığa ulaşmak, besin güvenliğini sağlamak ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek’’ dedi.
SIHHATSİZ BESLENME, SIHHAT HİZMETİ YÜKÜNÜ ARTIRIYOR
Kaptanoğlu, besin güvenliği ve beslenmenin direkt doğruya sağlıklı hayatla ilintili olduğunu vurgulayarak, “Çocukların sağlıklı büyümesi, gelişmesi, hem çocukların hem de büyüklerin güç kazanması, hastalıklardan korunma, ömürlerini sürdürme aksiyonları fakat sağlıklı besinler ile sürdürülebilir. Sokakta ya da meskenlerde kâfi yiyecek temin etme imkânı bulamadan büyüyen fakir çocuklar, ömürleri boyunca bedenlerini etkileyecek ağır besin eksiklikleri yaşayacaklardır. Bu durum, sıhhat hizmetleri yükünü sürdürülemez bir biçimde artıracak ve toplumsal barışı olumsuz etkileyecektir” tabirlerini kullandı.
GÖÇ SIKINTISINI BERABERİNDE GETİRİYOR
Gelişmiş ülke toplumlarının, obezitenin ve sentetik, lezzetli besinlerin pençesinde kıvrandığını, gelişmemiş ve gelişmekte olan ülke toplumlarında ise kayda bedel bir kesitin nitelikli besinlere ulaşma sorunu ile karşı karşıya olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Ayşegül Kaptanoğlu kelamlarına şöyle devam etti:
”Dünya nüfusunun süratle artması ve üretilen besin unsurlarının varlıklı coğrafyalarda israf edilmesi, artan nüfusun gereksinimlerini karşılayamaz hale gelmiştir. Üretimin çok az, muhtaçlığın çok olduğu fakir ülkelerde açlık, susuzluk ve yetersiz beslenme önüne geçilemeyen bir sorun haline gelmiştir. Açlık ve yetersiz beslenme yalnızca gelişmemiş ülkelerin değil, tüm ulusların ortak meselesidir. Besin bulamayan beşerler, besinlerin bulunabildiği coğrafyalara yanlışsız göç ettiği takdirde, bir de besin kısıtına, göç sorunsalının ekleneceği 2020 yılında FAO tarafından bildirilmektedir.”
AÇLIĞA BAĞLI MEVT GÜN GEÇTİKÇE ARTIYOR
SÜRATLİ NÜFUS ARTIŞI DA DENGEYİ BOZUYOR
Kaptanoğlu, besin üretimi ve tüketiminde bilgisiz hareket etmenin, yemek seçmenin, üretimde kurallara uymamanın, bilhassa besin hususlarının tüketiminde tavırlı davranmayarak besin israfında bulunmanın tüm dünya için kayıp olduğunu ise şöyle tabir etti:
”Dünyadaki süratli nüfus artışı da beslenme istikrarını bozan en kıymetli sebeplerdendir. Aile planlamasına uygun davranmayan beşerler, bilhassa fakir ülkelerde süratle ve bilinçsizce çoğaltmaktadırlar. Bu durumda da bilhassa fakir coğrafyaların ürettiği tükettiğine yetmemektedir. Ekonomik gücü olmayan fakir, gelişmemiş ülkelerde yetersiz beslenme, açlık en değerli ve acilen çözülmesi gerekli bir meseledir. Bir ülke beşerlerine yapılacak en büyük yatırım; ülkelerinin katma kıymet üreten ekonomik güce kavuşturulup daha vatandaşlarına kâfi besin muhtaçlığını sağlayabilme imkanı vermektir.”
PLANLI ALIŞVERİŞ KAİDE
Besine ulaşmada kahır yaşamayan insanlara da değerli bir vazife düştüğüne dikkat çeken Kaptanoğlu, bu vazifenin; israf etmemek, şuurlu üretici ve tüketici olmak, planlı alışveriş yapmak olduğunu vurgulayarak, ”Ülkesinde rahmet isteyen, sofrasında israfı bitirsin” sözüyle kelamlarını sonlandırdı.
Cumhuriyet
