O da eşi de mühendis. Genç çift Avanos’ta küçük bir çiftlik kurarak, tabiata ve hayvancılığa olan sevgilerini de katarak emeklerini ortaya koyuyor. Sibel Müftüoğlu muvaffakiyet sırrını anlattı.
-Bize biraz kendinizden bahseder misiniz?
Etraf Mühendisiyim ben. Eşimin işi nedeniyle Avanos’a geldik. Burayı sevdik. Tabiatın içinde olmayı, doğal ömrü seviyoruz. Aklımızda bir çiftlik kurma isteği vardı. Eşim ve ben sekiz, dokuz ay üzere bir müddet araştırma yaptıktan sonra kararımızı verdik…
-Kaç tane sağmalla başladınız?
Altı tane montofon inekle başladık.Hiç endüstrileşmeden en fazla 50 sağmal kadar büyümek istiyorum. Butik, çağdaş bir çiftlik. İneğin göğsünden çıktığı üzere şişeye girmeli sütümüz.
-Zorlukları neler?
Yemler çok değerli, satın alıyoruz. Sıkıntı bir iş. Emek istiyor.
-Talebe yetişebiliyor musunuz?
Evet yetişebiliyoruz. Bilhassa sıhhat bölümünde çalışan arkadaşlarımızdan talep geliyor. Ambalaj ve hijyene değer veren yurttaşlardan da talep var. Tek kullanımlık şişelerde servis ediyoruz sütümüzü.
-Eşiniz destekliyor mu sizi?
En büyük destekçim eşim. Peynir denemeleri var. 10 yıldır sebzelerimizi kendimiz yetiştiriyoruz. Kullanabileceğimiz en küçük toprak modülünü bile kullandık. Çocukluğumuzda yediğimiz yoğurt, süt o kaliteyi yakalamak istedik.
-Son olarak bize ne söylemek istersiniz?
‘Evet ben de yaparım’ dedim ve başardım. Hayata dokunmak ve bundan keyif almak çok önemli…
www.kapadokyahaberleri.com
Cumhuriyet
