Bilhassa yaz aylarında, serinleten özelliği ile çokça tüketilen limonataya birtakım bireyler hile katıyor. Limonata içine konulan limon ölçüsü azaltılarak, yerine limon aroması ve sarı renginin oluşması için besin boyası koyuluyor.
DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN KONULAR VAR
Hileli limonatalara karşı vatandaşı uyaran Beslenme Uzmanı Beğenilen Güzelcan, “Limonata C vitamini açısından epeyce güçlü bir içecektir. Bu içeceğini içtiğimiz vakit günlük C vitamin gereksinimimizi karşılamış oluruz. Lakin dışarıda satılan limonatalarda dikkat etmemiz gereken konular vardır. Şişelerin üzerinde ‘yüzde 10 limon içerir’, ‘yüzde 20 limon içerir’ üzere ibareleri geçmektedir. Meyve oranı yüzde 50’yi bulmuş olsa bile bu içeceğin limonata değil su ve şekerin karıştığı bir içecektir. İçinde glikoz, fruktoz ve şekerle bir arada birçok ziyanlı katkı unsuru de mevcuttur. Kimi limonata şişeleri üzerinde ise limon aromalı içecek muharrir. Bu ibarede şişe içindeki karışımın gerçek bir limonata olmadığını gösterir. Hileli ve katkılı limonataların uzun vadede tüketilmesi kansere, diyabete, birçok kronik rahatsızlığa ve çocuklarda hiperaktiviteye sebep olur” dedi.
ŞEKER ÖLÇÜSÜNE DİKKAT
Limonatanın meskende yapılmasını öneren Güzelcan, dışarıda satılan koyu renkli limonata rengini elde edebilmek için, şahısların karışım içine zerdeçal koymasını önerdi. Güzelcan, limonata içindeki şeker ölçüsünün ayarlanmasını da önerip, “Diyabet hastaları için limonata içindeki şeker ölçüsü da değerlidir. 250 ml’lik bir şişenin tek bir bardağı yaklaşık 30 gram şeker içeriyor. Yaklaşık 12-15 tane şeker bir bardakta içilmiş oluyor. Çok fazla şeker içerdiği için bu limonatalar yerine mesken üretimi limonatalar öneriyoruz” dedi.
Cumhuriyet
