Medical News’in haberine nazaran, McMaster Üniversitesi ve Hamilton Sıhhat Bilimleri (HHS) tarafından Toplumun Kentsel ve Kırsal Epidemiyolojisi (PURE) kapsamında yürütülen çalışmada, 35 ile 70 yaşları ortasındaki 137 bin 861 şahıstan 9,5 yıl boyunca elde edilen bilgiler incelendi.
Çalışmada kapsamında, iştirakçilerin beslenme formlarına ait bilgi edinmek için anketler düzenlendi. Bu anketlerle bireylerin beslenmelerine bakılarak glisemik indeks ve glisemik yük hesaplamaları yapıldı.
İştirakçilerin takip mühleti boyunca, 8 bin 780 vefat ve mevtle sonuçlanabilecek 8 bin 252 kalp rahatsızlığı olayı kaydedildi.
Bu bilgiler ışığında, araştırma öncesinde kalp rahatsızlığı bulunan şahıslarda, yüksek glisemik indeksli besin tüketiminin vefat riskini yüzde 50 arttırdığı tespit edildi. Bunun yanı sıra düşük kaliteli karbonhidrat tüketiminin rastgele bir kalp rahatsızlığı olmayan bireylerde de mevt riskini yüzde 20 artırdığı belirlendi.
Uzmanlar, düşük kaliteli karbonhidratlardan olan beyaz ekmek, pirinç ve patatesin glisemik indeksi yüksek en önemli eserler olduğunu tabir etti.
Araştırmanın 5 kıtadan beslenme halleri epeyce farklı şahıslar üzerinde yapıldığı ve bu alandaki en kapsamlı çalışma olduğu kaydedildi.
Çalışma, “New England Journal of Medicine”de yayınlandı.
Cumhuriyet
