Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu’nun Ar-Ge ünitesi KAMUAR’ın, halkın en fazla tükettiği 77 besin unsurundan oluşan bir sepeti temel alarak yaptığı “halkın enflasyonu” araştırmasına nazaran, Türkiye’nin en fakir yüzde 20’lik bölümünün aile bütçesinin yüzde 30.7’si besin harcamalarına ayrılıyor. En güçlü yüzde 20’lik bölümün besin harcamalarının toplam aile harcamaları içerisindeki hissesi ise yüzde 15.4’ten yüzde 15.3’e indi.
Sözcü’den İsmail Akın’ın haberine nazaran, araştırmada besin fiyatlarının son bir yılda yüzde 26.2 oranında arttığı tespit edildi. 12 aylık ortalama fiyatlara nazaran artış ise yüzde 32.2 olarak hesaplandı. Besin harcamaları ağustosta bir evvelki aya nazaran yüzde 0.5 oranında artarken, ocak-ağustos devrindeki fiyat artışı da yüzde 15.2’yi buldu.
MASRAFLARIN YÜZDE 20’Sİ ETE GİDİYOR
Türkiye’deki ailelerin besin için harcadıkları her 100 liranın 17.8 lirasını pirinç, ekmek, bulgur, buğday unu, makarna ve şehriye üzere eserler oluşturuyor. Öbür ülkelere nazaran ölçü olarak çok az tüketilmesine karşın, dünyanın tahminen de en yüksek fiyatlarının geçerli olması nedeniyle et ve balık için yapılan harcamalar ise besin harcamalarının yüzde 19.4’ünü oluşturuyor.
EKMEK TÜKETİMİ ARTIYOR
Süt, peynir, tereyağı ve öbür süt eserleri ile yumurtanın besin harcamaları içindeki hissesi ise yüzde 13.9’u buluyor. Türkiye’de besin için harcanan her 100 liranın 5.4 lirası tereyağı dışındaki yağlara,11.5 lirası meyveye, 16.6 lirası zerzevata, 6 lirası şeker, reçel, bal üzere besin eserlerine, 3.2 lirası çay ve kahveye, 3.8 lirası alkolsüz içeceklere, 2.3 lirası ise başka besin hususlarına ayrılıyor.
Bu ortada araştırmalara nazaran fakirler besin harcamalarının büyük kısmını ekmek, tahıl ve zerzevata ayırırken, zenginlerin besin harcamalarının büyük kısmını et balık ve deniz eserleri meydana getiriyor.
TAZE ZERZEVATIN FİYATI ARTIYOR
Ağustosta, ekmek, un, bulgur, pirinç, makarna fiyatlarında bir evvelki aya nazaran, yüzde 0.7, et-balık harcamalarında yüzde 3.4 oranında azalış yaşandı. Süt ve süt eserleri ile yumurta harcamalarında yüzde 2.4 artış kaydedilen ağustos ayında katı ve sıvı yağ fiyatlarında ise yüzde 0.2 artış oldu.
Meyve harcamalarının yüzde 3.5 arttığı ağustos ayında zerzevat harcamalarında ise bir evvelki aya nazaran yüzde 5.6 üzere epey yüksek bir yükseliş oldu. Bakliyat fiyatları değişmezken, salça, zeytin, bal, çay, tuz vb işlenmiş besin fiyatlarında ise yüzde 0.6 azalış yaşandı.
Cumhuriyet
