Tunceli’nin Ovacık ilçesinde her yıl yüzlerce dönüm yere ekilen ve damaklarda farklı bir lezzet bırakan kuru fasulye, mevsimlik tarım emekçisi bayanların meşakkatli çalışmasıyla hasat ediliyor.
Tarım ve hayvancılığın yaygın yapıldığı Munzur Dağları ortasındaki 1500 rakımlı Ovacık ilçesinde her geçen yıl üretimi yaygınlaşan kuru fasulye, bu yıl randımanıyla çiftçinin yüzünü güldürüyor.
İlçede haziran ayında Koyungölü, Paşadüzü, Kızık, Yeşilyazı ve Güneykonak, Çakmaklı köylerindeki tarlalar ile hazine yerlerinde toprakla buluşturulan fasulye tohumları, 3 ay süren sulama ve çapa süreçlerinin akabinde hasada hazır hale geldi.
Toprakta rastgele bir ilaç ya da gübre kullanılmadan yetiştirilen Ovacık kuru fasulyesinin tarladan sofralara zahmetli seyahatinde ise bayanlara büyük iş düşüyor. Tarım personeli bayanlar, günün erken saatlerinde uyanarak fasulyeleri biçmek üzere tarlaların yolunu tutuyor.
TÜRKÜLER SÖYLEYEREK HASADI KEYİFLİ HALE GETİRİYORLAR
Güneşin kavurucu sıcağına aldırış etmeden gün uzunluğu tarlada ekmek parası için ter döken bayanlar, fasulyeleri elle ya da orakla biçerek balyalar haline getiriyor. Türküler söyleyerek şiddetli mesailerini keyifli hale getiren bayanlar, günlük 85 ile 120 lira ortasında aldıkları yevmiye ile aile bütçelerine katkı sağlıyor.
Tarlada bir müddet kuruması için bekletilen fasulyeler, daha sonra tarla sahiplerince sırtta, traktörde ya atlarla bir alana toplanarak patoz isimli harman makinesine atılıyor. Saatler süren yorucu çalışma ile bitkisinden ayrıştırılıp tane haline gelen fasulyeler, çalı, toprak ve taşlardan ayıklanmak üzere torbalarla meskenlere götürülüp satış için çeşitli süreçlerden geçiyor.
Hem üreticiye hem de hasadında çalışan bayanlara ekmek kapısı olan kuru fasulye, kalitesine nazaran kilosu 20 ile 40 lira ortasında değişen fiyatlarla iç piyasada satışa sunuluyor.
GÜN UZUNLUĞU GÜNEŞ ALTINDA EKMEK ÇABASI VERİYORLAR
Bayan personellerden Dünya Sarıgül, fasulye hasadında çalışmanın yorucu geçtiğini söyledi.
Ağustos ve eylül ayları ortasında mesailerinin arttığını söz eden Sarıgül, “Genelde ekim ayına kadar da fasulye biçtiğimiz oluyor. Bayan arkadaşlar ile sabah saat 06.00 sıralarında uyanıp tarlaya geliyoruz. Öğle saatlerine kadar çalıştıktan sonra kısa bir dinlenme molası veriyoruz. Bu mühlet zarfı içinde yemek yiyoruz ya da çay demleyip içiyoruz. Molanın akabinde da gün batımına kadar çalışmamızı sürdürüyoruz” dedi.
Sarıgül, güneş altında saatlerce çalışmak zorunda kaldıklarını belirterek, “Bazı tarlalarda toprak sert olduğundan ötürü fasulyeler elle sıkıntı çekiliyor. Tarlada fasulyeleri biçtikten sonra bu kere fasulye seçimi yapıyoruz. Biz de bu işten paramızı kazanıyoruz. Günlük yaklaşık 120 lira fiyat alıyoruz” diye konuştu.
Elazığ’ın Palu ilçesinden Ovacık’a gelen Emine Kaya ise fasulye biçerek ailesinin geçimine takviye olduğunu anlattı.
Hava kurallarından olumsuz etkilendiklerini aktaran Kaya, “Ovacık’ta tarlalar taşlık olduğu için tarım makineleri fasulyeyi biçemiyor. Biz de günübirlik Ovacık’a gelerek fasulye topluyoruz” sözlerini kullandı.
Bayanlardan Hatun Öz de kuru fasulyenin toplanması sırasında tüm zorluklara göğüs gerdiğini ve kazandığı para ile meskeninin gereksinimlerini giderdiğini kaydetti.
Cumhuriyet
