Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde gıda mühendisi Adem Şahin, 2018 yılında KOSGEB Destek Kredisiyle Kaynarca Uğurlu Mahallesi’ne damıtma tesisi kurdu. Şahin, kendi tarlasına ektiği lavantalar dışında öteki taraflardan gelen lavantaları da damıtarak yağını çıkarmaya başladı.
135 AVRO’YA ALICI BULUYOR
Halkı da bu mevzuda bilgilendirmek istediğini belirten Adem Şahin, “Tesisimizde öncelikle defne bitkisi olmak üzere lavanta, biberiye, kekik, adaçayı ve tıbbi nane üzere bitkileri damıtmaktayım. Lavantanın litresi toptan satışta 135 Avro’ya alıcı buluyor. Şu anda ortamımızda ekilen mısır ve buğdaya alternatif olarak çiftçilerden lavanta ekmelerini de bekliyoruz. Getirisi yüksek eserler, bunun haricinde kekik, biberiye, ada çayı ve tıbbi nane üzere bitkileri de tavsiye etmekteyiz” dedi.
“DENEME OLARAK LAVANTA EKTİK”
Hasadını yaptığı lavantaları damıtmaya getiren Oğuz Muslu, “1,5 dönüm arazinin 500 metrekaresine deneme olarak lavanta ektik. Bu sene 2. olarak eserimizi getiriyoruz. Ümit ediyoruz ki ortamda verimsiz topraklarda bile ekilir olan endüstriyel ve aromatik bitkiler yetiştirilir ve yaygınlaşır. Çiftçilerimiz daha yüksek gelir elde ederler” diye konuştu.
MUHASEBECİYDİ, LAVANTA ÜRETİCİSİ OLDU
İstanbul’da 18 yıl muhasebe kısmında çalışan Hülya Çalışkan, Karabük’te lavanta üreticisi oldu. 3 dönüm yerinde 5 bin kök lavantası bulunduğunu belirten Çalışkan, şöyle konuştu:
“18 sene İstanbul’da bir şirkette muhasebe kısmında çalıştım. Daha farklı şeyler denemek istedim. Eğitim ve sertifika süreçleriyle bir arada tarıma daha da yakınlaştım. Benim için arıcılıkla başlayan bir süreçti. Arı bizi daha farklı bir sürece yönlendirdi. 2017 yılında da diğer neler yapabilir diye düşündük. Kırsal kalkınmanın desteklemiş olduğu tıbbi ve aromatik bitkiler hususuna girilmiş oldu. 3 dönüm yerimizde 5 bin kök ile lavanta yetiştiriciliğine başladık. Bu yıl 3’üncü yılı ve yağını çıkarttırmak için uğraşıyoruz. Hasadımıza başladık ve bitmek üzere. Lavanta tek başına yağ olarak değil, bal, reçel ve polen üzere sair eser çeşitlerine de hitap ediyor. Demetler halinde satış da yapmaktayız. Lavanta çok kıymetli bir bitki.”
Hülya Çalışkan, lavantanın kırsal kalkınmada tarım ve turizmin de yükselmesini sağlayan bitki olduğunu, yerdeki bayan çiftçiler ile geliştirmek daha fazla sahaya lavanta dikimini gerçekleştirmek ve kooperatifleşme sürecine girecek boyuta gelmek istediklerini söyledi.
Cumhuriyet
