PepsiCo Türkiye İçecek Kategorisi Pazarlama Yöneticisi Aslı Lider, market alışverişini online yapanların yüzde 53’ünün 2021 yılında da buna devam edeceğini söyledi.
Pandemi periyodunda aile tüketimi olduğu için 2.5 litrelik içecekler üzere büyük uzunluk satın alımlar artış gösterdiğini lisana getiren PepsiCo Türkiye İçecek Kategorisi Pazarlama Yöneticisi Aslı Başkan ile Türkiye içecek bölümünü konuştuk.
* Olağan periyoda kıyasla bu periyotta tüketici tercihleri nasıl değişti?
Covid-19 salgını ile birlikte inanılmaz bir periyottan geçiyoruz. Konutlarımızda kalmamızın hayati bir kıymet taşıdığı bu süreçte satışlarımızın kıymetli bir kısmını meskene sipariş ve online kanallar düzleminde gerçekleşti. Tüketilen eser ölçüsünde bu periyot ile birlikte insanların stok yapma eğiliminin de tesiriyle bir artış oldu. Hem daha sık hem tek seferde daha fazla ölçüde satın alımlar olduğunu gözlemliyoruz. Haziran ayında denetimli toplumsal hayata geçişimizle birlikte artan konut dışı tüketim, kasım ayında ikinci dalga ile birlikte tekrar hane içine döndü. Aşı uygulamalarının yaygınlaşmasıyla birlikte mesken dışı tüketimin yine yaygınlaşacağını öngörüyoruz.
TERCİH 2.5 LİTREDEN YANA
* Pandemi ile tüketicinin içecek alışkanlıkları nasıl değişti bilhassa satış hangi kümede ve eserde ağırlaştı?
Pandemi sürecinde kola tüketiminin yüzde 80’ini mesken içerisinde gerçekleşti. Aile tüketimi olduğu için 2.5 litrelik içecekler üzere büyük uzunluk satın alımlar artış gösterdi. Konut içinde paylaşım için tercih edilen büyük uzunluk alımların bir müddet daha tesirini sürdüreceğini, fakat havaların ısınması ve buna bağlı konut dışında gerçekleşen okazyonlarla birlikte bilhassa cips, gazlı içecek ve buzlu çaylarda küçük uzunluklara da bir ölçü geri dönüşün olacağını düşünüyoruz.
Son araştırmalara nazaran, pandemi devrinde artan online alışverişin de tüketicilerin en azından yarısına yakın bir kısmında kalıcı hale gelmesi bekleniyor. Bu periyotta meskende keyif ve cümbüş okazyonlarının artmasına bağlı olarak (TV, sinema seyretme, aile ile geçirilen oyun/eğlence saati vb) tüketilen eser ölçüsünde bu devir ile birlikte stoklamanın da tesiriyle bir artış var. Eser özelinde çoklu alımlar ve büyük uzunlukların da alımı bariz halde artmış durumda. Gazlı içecekler ve Lipton Ice Tea’de ise daha büyük uzunluklara geçiş hem daha sık hem de tek seferde daha fazla ölçüde satın alımlar olduğunu gözlemliyoruz.
YEMEĞİN YANINDA GAZLI İÇECEK İÇİYORUZ
* Türk tüketicisi hangi yemekle hangi eseri içmeyi tercih ediyor, bu manada başka ülkelerden ayrışıyor mu?
Ipsos tarafından yapılan araştırmaya nazaran; Türkiye’de tüketiciler yüzde 32’lik bir oranla yemeklerin yanında gazlı içecek tüketmekten hoşlanıyor. Globalde de olduğu üzere bilhassa hamburger ve pizza üzere fast food menülerde Türkiye’de de gazlı içecekler eşlik ediyor.
* Pandemi devrinde eser tedariki konusunda rastgele bir ıstırap yaşandı mı?
İÇECEK ALIŞVERİŞİNE 25 TL
* Türk tüketicisi içecek kümesine ortalama ne kadar bütçe ayırıyor?
* PepsiCo İçecek kümesi olarak 2020 hedeflerinizde bir revizyona gittiniz mi?
PepsiCo Türkiye olarak içecek kategorisinde 2020 yılı amaçlarımızda bir revizyona gitme muhtaçlığı hissetmedik. Konutlarımızda geçirdiğimiz vaktin artmasıyla tüketilen eser ölçüsünde artışlar yaşandı. Satın alınan eserlerde stok yapma eğilimi gözlemledik. 2018’de başlattığımız e-ticaret ile ilgili çalışmalarımızda daha çevik olmak ismine e-ticaret yetkinliklerimizi geliştirmek üzere kıymetli yatırımlar yapıyoruz. PepsiCo olarak 2018’de başlattığımız e-ticaret ile ilgili çalışmalarımızdan çok olumlu sonuçlar alıyoruz. Pandemi sürecinde dijital kanallara olan yönelimle birlikte e-ticaret oranımızı 2019 yılına kıyasla yüzde 400 artırdık.
YÜZDE 53 E-TİCARETE DEVAM EDECEK
* 2021 amaçlarınız nelerdir, pazarda tüketici davranışları ve satışlar nasıl şekillenecek? Bu alanda yeni trendler neler olacak?
Hayatlarımıza konutlarımızdan devam ettiğimiz bu süreçte dijitalleşme altın çağını yaşadı. Bundan sonrasında da bu trend artarak devam edecek. Pandemi ile giderek artan online alışveriş eğiliminin pandemi sonrasında da büyük bir oranda devam edeceğini öngörülüyor. Yaptığımız araştırmalar market alışverişini online yapanların yüzde 53’ünün 2021 yılında da muhtemelen buna devam edeceklerini gösteriyor. Elimizdeki bilgiler online market alışverişi yapanların yüzde 25’inin bu kanalı kullanmaya yeni başladıklarını yahut uzun bir ortadan sonra geri döndüklerini ortaya koyuyor.
TÜRKİYE’DEN ÇIKAN UYGULAMALAR GLOBALDE ÖRNEK OLDU
* Gelecek periyotta Türkiye pazarında bilhassa odaklanacağınız alanlar hangileri olacak?
2021’de, 2020 yılında “doğru işlediğini” gördüğümüz aksiyonlarımızı devam ettirerek, tekrar yılın en başarılı atıştırmalık markası olmayı hedefliyoruz. Dijitalleşme uzun müddettir ajandamızın en kıymetli başlığı olmayı sürdürüyor. “Dükkan Senin” ve “KazandıRio” üzere hem müşterilerimizin hem de çalışanlarımızın hayatını kolaylaştıran birçok yenilikçi uygulamamız var. Türkiye’de hayata geçen ve iyi sonuçlar elde ettiğimiz bu uygulamalar globalde de örnek olarak gösterildi. “Dükkan Senin”, PepsiCo’nun küresel yapılanması içerisinde örnek uygulama olarak seçilirken, 5 ülkede tıpkı formda uygulanmaya başlanacak. Uygulama, Türkiye’de 81 vilayette 42 bin bakkalın yanında olarak, onların hayatını kolaylaştırıyor. “KazandıRio” ise 2’nci yılını doldurmadan globalde en iyi uygulamalardan biri olarak seçildi ve 10 milyonun üzerinde indirme sayısına ulaştık. Önümüzdeki süreçte de globalde örnek gösterilecek çalışmalar yapmayı sürdüreceğiz. E-ticaret de bizim için stratejik bir odak noktası oldu. Önümüzdeki süreçte, dijital uygulamalara yatırım yapmaya ve e-ticaret kaslarımızı güçlendirmeye devam edeceğiz.
Önümüzdeki devirde de örnek teşkil edecek işlerimizi daha da artırmak ve Türkiye’den küresel PepsiCo ekosistemine iyi örnekler ihraç etmeyi sürdürmek istiyoruz.
PepsiCo Türkiye’nin şimdiye kadar elde ettiği muvaffakiyetleri gelecekte elde edeceğimiz daha büyük muvaffakiyetlerin bir simgesi olarak görüyoruz. Pepsi, Lipton Ice Tea, Fruko ve Yedigün üzere markalarımızla pandemi sürecinde olduğu üzere sonrasında da tüketicilerimize paha yaratacak kampanyalar yapmaya devam edeceğiz.
Cumhuriyet
