Koronavirüs salgınında uzmanların bağışıklığı güçlendirecek eserlerin tüketilmesi davetinin akabinde, protein kaynağı olarak bilinen yumurtaya talep yüzde 100 arttı. Ordu’da, Yumurta Üreticileri Birliği haftalık 1 milyon yumurta siparişi alıyor. Siparişlerin yüzde 80’ini kendileri karşılayan birlik, kalan ölçüsü ise vilayet genelinde faaliyette olan üreticilerden temin ediyor. Birlik üyeleri iç piyasanın yanı sıra başta Dubai olmak üzere yurt dışına ihracat yapıyor. Çiftlikleri büyütmeyi hedefleyen birlik yumurta üretim sayısını aylık 3 milyona çıkarmayı amaçlıyor.
Ordu İli Yumurta Üreticileri Birliği Lideri Celal Sezgi, kentte 2016 yılından bu yana üretimi yapılan organik yumurtalara ülke genelinden ağır talep olduğunu söyledi. Haftalık 1 milyon yumurta siparişi aldıklarını belirten Sezgi, taleplere yetişemediklerini tabir etti. Vatandaşların salgın periyodunda bağışıklıklarını güçlendirmek için yumurtaya yöneldiğini kaydeden Sezgi, “Koronavirüs salgını nedeniyle protein kaynağı çok yüksek olan eserlerin tüketilmesi bilim adamları tarafından öneriliyordu. Yumurta da protein kaynağı olarak çok kıymetli bir eser. Yumurta tüketimindeki artışın nedenini biz buna bağlıyoruz. Şu anda talepleri karşılayamayacak seviyedeyiz. Hem ülke içinden hem de ülke dışından talepler geliyor. Kendi üreticilerimizin ürettiği yumurtaların yanı sıra dışarıdan da yumurta almak zorunda kalıyoruz” diye konuştu.
Haftalık 1 milyon yumurta siparişi aldıklarını söz eden Sezgi, “Haftalık bizim 1 milyona yakın yumurta sevkiyatımız var. Bu siparişimizin yüzde 80’inini biz kendi üreticilerimizden karşılıyoruz. 700-800 bin ton yumurtayı vilayet genelinde faaliyette olan üreticilerimizden alıyoruz. Bunun dışında kalan yüzde 20’lik yumurta gereksinimimizi da Türkiye’de organik üretim yapan çiftliklerden karşılıyoruz ancak önümüzdeki gayemiz büsbütün bu eseri hiç dışarıdan yumurta almadan hem ülke içine hem de ülke dışına kendimiz göndermek istiyoruz” dedi.
‘DUBAİ’YE İHRACAT YAPILDI’
İç piyasanın yanı sıra Dubai’den de yumurta talebi aldıklarını belirten Sezgi, “Şu anda Türkiye’nin bütün büyükşehirlerine yumurta sevkiyatımız var. Buralardaki büyük marketlerin tamamına biz kendi yumurtalarımızı veriyoruz. Yurt dışında da Dubai’ye iki parti sevkiyatımız oldu. Dubai’nin de her hafta bizden talebi var. Bu talebi karşılamak için de bir çalışma yapıyoruz. Bu bölge için de çok kıymetli. Bu projenin bir ayağının da yurtdışı olması buradaki üreticilerin kalkınması açısından çok değerli. İnşallah daha da büyüyeceğiz. Yalnızca Dubai’ye değil, tüm dünyaya ihracat yapacağız” tabirlerinde bulundu.
Sezgi, kentteki üreticilere yumurta üretme davetinde da bulunarak, şöyle konuştu:
“Bizim bahçelerimiz bu iş için çok uygun. Bu işe girmek isteyen üreticilerimizi biz esasen teşvik ediyoruz, destekliyoruz. Şu anda yumurta talebi de çok. Yeni kurulan çiftlik, işletmeler de çok. Biz bu tesisleri daha da büyüterek fındığın yanında hakikaten iktisada önemli katkısı olan, ticaret haline getirmeyi amaçlıyoruz. Bu istikamette de önemli adımlar atıyoruz. 2021 yılında günlük 90 bin, aylık ise 3 milyon yumurta üretimi hedefliyoruz.”
ÜRETİCİLER TALEP ARTIŞINDAN MUTLU
6 yıl evvel hobi olarak başladığı organik yumurta üretiminde tesisleşen Salih Türkmen, yumurtaya olan talepten şad olduğunu söyledi. Türkmen, “Yaklaşık 6 yıl evvel fındık bahçemi kıymetlendirmek gayesiyle yumurta üretimine başladım. Bölgemizde 40 organik yumurta üreticisinden bir tanesiyim. Ben öncelikle bu işe bir hobi olarak başladım. Daha sonra işim ve gelirim büsbütün yumurta üzerine oldu. Şu anda 500 civarında tavuğum var. Bu tavuklardan hava şartlarına ve bakım kurallarına bağlı olarak günlük 400 yahut 450 yumurta üretiyoruz. Yaklaşık yumurta başına 25 kuruş kâr oluyor. Ben yumurta üretmekten ve yumurtaya olan talebin artmasından memnunun” dedi.
‘GÜNDE 1 YUMURTA TÜKETİN’
Beslenme ve Diyet Uzmanı Seda Demetgül de, vatandaşlara günde 1 yumurta tüketilmesi ihtarında bulunarak, “Yumurta anne sütünden sonra bilinen en kaliteli proteinlerden birisidir. En değerli vitamin ve mineral kaynaklarını içerir. Bilhassa demir kaynağıdır. A, D, E vitamini üzere kıymetli vitaminleri içermektedir. Sağlıklı bir birey kesinlikle günde 1 yumurta tüketmelidir. Yumurta, düzgün bir beden yapısı, kas yapısını sağlamamızda ve metobolizmanın daha sistemli çalışmasını desteklemektedir” dedi.
Cumhuriyet
