Ramazanla özdeşleşen hurma, palmiyegiller ailesine ilişkin bir meyve tipidir. Hurma lif ve şeker bakımından zenginliğiyle bilinirken sıkça tüketilen meyvelerde bulunmayan aminoasit çeşitliliğine sahiptir. Tok tutma, kan basıncını düzenleme üzere özellikleriyle öne çıkan hurma vitamin ve mineraller istikametinden de zengindir. Ramazan ayının gözdesi bu yiyecek, bağışıklık sistemini güçlendirme, kansere yakalanma riskini azaltma üzere sıhhat açısından kıymetli niteliklere sahiptir.
Hem sahurda hem iftarda sıkça tüketilen hurmanın fiyatı 15 liradan başlayıp 125 liraya kadar yükseliyor.
VİTAMİN KAYNAĞI
Hurma; şeker, protein, lif ve farklı yağlar başta olmak üzere 16 farklı mineral içerir. Ayrıyeten varlıklı bir C, B1, B2 ve A vitamini kaynağıdır. Âlâ derecede flor içerir, flor diş çürümelerini önler ve bağışıklık sistemine güç katar. Hurma potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, bakır ve selenyum üzere birçok mineralin yanı sıra, niacin, B6 üzere B kümesi vitaminlerle antioksidan özellikteki fenolik bileşikler ve karotenoidler bakımından da yeniden güçlü bir besin.
SIHHATE YARARLARI
– Hurma içeriğindeki ortalama 7-19 oranındaki yüksek lif sayesinde bireylerde kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
– Hurmadaki lifler sayesinde kalp hastalıklarına karşı müdafaa sağlanır. Yüksek derecede antioksidan içeriğiyle damar ve kalp tıkanıklığının yaşanmasını önler.
– Antioksidanlar, bedeni ziyanlı bakteri ve mikroplardan temizler.
– Hurmalar A vitamininin bir tipi olan ve tüketildiğine bağırsaklarda Retinal’e dönüşen 15,6 mg ß-karoten ile hafıza kaybını önleyici özelliktedir.
– Kan basıncını düzenler, Diyabet ve yüksek tansiyon hastalıklarını tedavi edebilme özelliği taşır.
– Hurma şeker düzeyini istikrarlar. Hurmanın içerdiği bir şeker tipi tüketildikten kısa bir mühlet sonra çok kolay bir halde dağılır. İşte bu şeker çeşidi bedene dinginlik, güç ve bol ölçüde ısı sağlamaktadır. Bu şeker glikoz olmadığı için bir ziyanı yoktur.
– Hurmanın bol ölçüde içerdiği demir, kansızlığa (anemi) iyi gelir.
– İçeriğindeki B1 ve B2 karaciğerin güçlenmesini ve vazifesini sağlıklı bir halde yapmasını sağlar.
– A vitamini bulunduran hurma Nizamlı olarak tüketiminde göz sıhhatini ve göz sonlarını korur.
– Bol ölçüde kalsiyum ve fosfat içeren hurma genel manada kemik sıhhatinin korunmasına yardımcı olur.
– Hurmanın içerdiği bol ölçüdeki B6 vitaminiyle hudut sistemini ve kasları kıymetli ölçüde güçlendirir.
– Hurma içerdiği varlıklı vitamin ve besin kaynaklarıyla bilhassa damar sertliği hastalıklarına karşı çok tesirlidir.
– Potasyum deposu olan hurmanın çocukların gelişimine çok değerli katkıları vardır.
– Lif ve şeker içermesiyle sindirim sistemine yarar sağlar.
– Antioksidan ve besleyici özelliğinden ötürü cilde yalnızca sağlıklı bir görünüm kazandırır, cildi yeniler.
Cumhuriyet
