Pazar, Temmuz 3, 2022
  • Çerez Politikası
  • Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
h̺a̺b̺e̺r̺e̺t̺u̺r̺k̺
CANLI TV
HAVA DURUMU
No Result
View All Result
  • Anasayfam
  • Gündem
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür-Sanat
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Magazin
  • Medya
Son Dakika Haberler
Home Yaşam

Süt ve süt ürünleri artık laboratuvarda üretilecek

Süt ve süt ürünleri artık laboratuvarda üretilecek

2014 yılında, biyomühendislik uzmanı Ryan Pandya makûs bir vegan peynir tecrübesi sonucunda dondurma üretti. Günümüzde, Pandya’nın ineklere gerek duymaksızın süt üretip sattığı, Perfect Day isimli şirketi besin ihtilalinin öncülüğünü yapıyor. Bu şirkette çiftlik fonksiyonunu gören bir biyoreaktör, süt proteinleri salgılayan genetik olarak işlenmiş mikroorganizmalar üretiyor. Bu proteinler süte benzemekten çok, gerçek sütle özdeşler.

3. BESİN İHTİLALİ

“Hassas mayalanma” ismi verilen, genetik olarak işlenmiş mikroorganizmalardan yararlanarak hayvansal eserlerin elde edildiği, üçüncü bir ihtilalin temelleri de sessizce oluşturuluyor. Mikroorganizma mayalanmasının yeni bir teknoloji olmadığı kuşkusuz. 1990’da klasik mayalara yeni bir teknoloji eklendi. Süt proteinini peynirleştiren kazein isimli enzim bir vakitler sırf süt danalarından elde edilmekteydi. 1970’lerde kazein ıstırabı yaşanınca biyoteknoloji şirketleri yapay kimozin üretme yarışına girdiler ve yarışı Pfizer kazandı.

Genlerin kopyalanarak bakteri ve mayalara iliştirildiği bu teknoloji günümüzde de hassas mayalanmanın temelini oluşturuyor. Bu teknolojiyle, yumurta proteinlerinden evcil hayvan yemlerine ve yapay ya da bitkisel tabanlı etler için çeşitli katkı hususlarına, çabucak her şey üretilebiliyor. Fakat, alternatif protein kesiminin asıl amacı süt. Blue Horizon şirketinden Nate Crosser, günümüzde hassas mayalanma teknolojisinden yararlanan şirketlerin dörtte üçünün süt üretimine odaklandığını belirtiyor.

Real milk, no cows needed: Lab-made dairy products are now a reality

New Scientist

DAHA SAĞLIKLI BİLE OLABİLİR

Besin üretiminde mayalama teknolojisi gereğince gelişmiş olduğundan, süt üretiminde yenilerinin geliştirilmesi gerekmiyor. Dahası, eserler genelde inançlı olarak bedellendirilen mikroorganizmalar ve süreçlerle elde edildiklerinden, tüketilmelerinin güvenilirliği konusunda insanları inandırmak gerekmiyor. İnsan-hayvan alakalarını araştıran Sheffield Üniversitesi’nden Josh Milburn, antibiyotik ya da hormonlardan yararlanmadan üretilen ve bir olasılıkla besin kaynaklı mikroplar içermeyen yapay sütün kuramsal olarak gerçek sütten çok daha sağlıklı olabileceğine dikkat çekiyor. Laktoz hassaslığı olanlar için laktozsuz sütün dışında, sağlıklı yağlar içeren besinlerle güçlendirilmiş yapay sütler de üretilebilir.

Piyasadaki tek yapay süt eseri dondurma olmakla birlikte, peynir çeşitlerinin de yakında pazara sunulması bekleniyor. Akıyla sarısını farklı başka oluşturmak güç olmakla birlikte, bir şirketin yumurta akı üretmenin gizini çözdüğü, bir oburunun da balıklardan yumurta üretmeye çalıştığı belirtiliyor.

Cumhuriyet

Related posts

Şikayetçi olduğu kantinciyle lisedeki 40 öğrenciye sandviç ve ayran dağıtması kuralıyla uzlaştı

Şikayetçi olduğu kantinciyle lisedeki 40 öğrenciye sandviç ve ayran dağıtması kuralıyla uzlaştı

Twitter, Ukrayna’dan Savaş Görüntüleri Paylaşan Hesapları Önce Banladı, Sonra Özür Diledi

Twitter, Ukrayna’dan Savaş Görüntüleri Paylaşan Hesapları Önce Banladı, Sonra Özür Diledi

Tags: ProteinSütTeknolojiYapay
Previous Post

Meteoroloji’den sağanak uyarısı

Next Post

İki yeni araştırma aşı karşıtlarının davranışlarına ışık tutabilir

Next Post
İki yeni araştırma aşı karşıtlarının davranışlarına ışık tutabilir

İki yeni araştırma aşı karşıtlarının davranışlarına ışık tutabilir

RECOMMENDED NEWS

Charlie Hebdo saldırısı zanlısı suçunu itiraf etti

Charlie Hebdo saldırısı zanlısı suçunu itiraf etti

Mahkeme Arda Turan hakkındaki beraat kararını bozdu

Mahkeme Arda Turan hakkındaki beraat kararını bozdu

‘Muhalifler’ Akşener’in hamlesini bekliyor

‘Muhalifler’ Akşener’in hamlesini bekliyor

Partili rektörler: 7’si milletvekili 12 AKP’ye yakın 12 kişi

Partili rektörler: 7’si milletvekili 12 AKP’ye yakın 12 kişi

Kategoriler

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Galeri
  • Genel
  • Gündem
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Sports
  • Yaşam

Etiketler

Abd Akp Alan Aşı Bakan Baş Başkan Başkanı Belediye Ceza Chp Deprem Dolar Erdoğan Eğitim Fenerbahçe Futbol Galatasaray Gol Gün Hak Hasta Kadın Karar Maç Milyon Olay Parti Sağlık Sezon Spor Takım Türk Türkiye Vaka Yangın Yaş Çalışma Çocuk Ülke İl İnsan İstanbul İçi̇n İş
  • All
  • Magazin
  • Spor
  • Sağlık
  • Yaşam
İran: 6 şehirki depremde en az öldü
Dünya

İran: 6 şehirki depremde en az öldü

Devlet haber ajansı Irna'nın kişi raporuna göre, Cumartesi gününün erken erken İran'ın güneyini 6 büyük sığ bir depremde en az...

Read more
grevinde uçaklardan uçuş iptal edildi
Dünya

grevinde uçaklardan uçuş iptal edildi

Saat'in en işlek, Fransa'daki ücretler ve çalışma devam eden bir sona erdirmek için kaldırılacak. İtfaiyeciler grevdeyken, Fransız resmi ...

Read more
Hong Kong: Xi Jinping, olması gerektiği gibi değil 25. vatannü kut
Dünya

Hong Kong: Xi Jinping, olması gerektiği gibi değil 25. vatannü kut

Çin Devlet Başkanı Xi Jinping Cuma günü, İngiltere ve diğerlerinin Pekin'in 50 Hong Kong'a verilen özgürlükleri ve özerkliği baltaladığı ...

Read more
Eşcinsel evlilik İsviçre’de kanuni oldu.  Bu çift yararlanacak ilk kişiler arasında yer alıyorlar
Dünya

Eşcinsel evlilik İsviçre’de kanuni oldu. Bu çift yararlanacak ilk kişiler arasında yer alıyorlar

Bu çift, İsviçre'de evliliğin kanuni olduğu Cuma sabahı ilk evlenenler arasında olacak. Cenevre yerlileri Laure ve Aline, 21 yıl önce...

Read more

h̺a̺b̺e̺r̺e̺t̺u̺r̺k̺

Habereturk gündem haberler 7/24 sitemizden takip edebilirsiniz.

Sicak Haber

  • İran: 6 şehirki depremde en az öldü
  • grevinde uçaklardan uçuş iptal edildi
  • Hong Kong: Xi Jinping, olması gerektiği gibi değil 25. vatannü kut

Kategoriler

  • Dünya
  • Ekonomi
  • Galeri
  • Genel
  • Gündem
  • Kültür-Sanat
  • Magazin
  • Medya
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Spor
  • Sports
  • Yaşam

Yeni Haber

İran: 6 şehirki depremde en az öldü

İran: 6 şehirki depremde en az öldü

grevinde uçaklardan uçuş iptal edildi

grevinde uçaklardan uçuş iptal edildi

  • Canlı Borsa
  • Canlı Sonuçlar
  • Namaz Vakitleri
  • TV Yayın Akışı

Türkiye gündeminden son dakika haberleri, Dünyadan flaş gelişmeler, Ekonomi dünyasından en yeni haberler

No Result
View All Result
  • Anasayfam
  • Gündem
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür-Sanat
  • Yaşam
  • Sağlık
  • Siyaset
  • Magazin
  • Medya

Türkiye gündeminden son dakika haberleri, Dünyadan flaş gelişmeler, Ekonomi dünyasından en yeni haberler

deneme bonusu veren siteler ankara escort escort ankara