Somut Olmayan Kültürel Miras Listesinde yer alan Türk kahvesi, yeme içme kültürünün en klâsik ve karakteristik lezzetidir. Yüzyıllardır severek tüketilen Türk kahvesinin insan vücuduna de hayli fazla yararı bulunmaktadır. Her gün nizamlı ve ölçülü ölçüde tüketilmesi, birçok hastalıktan korumaktadır. Çok tüketildiğinde ise beden istikrarını bozarak sıhhati riske atmaktadır. Bundan ötürü dikkatli ve ölçülü tüketilmesi gerekmektedir. Türk kahvesini öbür kahvelerden ayıran özelliği ise demlenerek değil pişirerek hazırlanmasıdır. Türk kahvesinin tam kıvamında ve lezzetli olması için en fazla 3-4 gün saklanması gerekir. Çekilmiş ya da ambalajı açılmış Türk kahvesinin lezzetini kaybetmemesi için en fazla 1 haftada tüketilmesi önerilmektedir.
Yapılan araştırmalarda her gün sistemli olarak Türk kahvesi tüketmek gün içinde gücün yükselmesine ve odaklanmayı arttırdığı belirtilmektedir. Dopamin ve serotonin düzeyini yükselterek ruh haline olumlu tesir eder. Türk kahvesi yararlarına değinmeden evvel kahvenin şekersiz içilmesine dikkat edilmelidir. Gündelik hayata olumlu tesirlerinin yanında uzun vadede birçok hastalığa karşı korumaktadır. Her gün Türk kahvesi içmenin yararları şöyledir:
-
Kahve, antioksidan kaynağı bir besin olmasından ötürü hücrelerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur ve kanser hücrelerinin yok olmasını sağlamaktadır.
-
Ölçülü ölçüde tüketilmesi durumunda kalp krizi riskini azaltmaktadır. Kalp hastalarının hekimlerine istişareden tüketmemeleri önerilmektedir.
-
Kahve, serotonin hormonu salgılamaya yardımcı olduğundan depresyona girme oranını azaltmaktadır.
-
Yüksek kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
-
Kalın bağırsak kanserine yakalanma oranını düşürmektedir.
-
Baş ve eklem ağrılarının geçmesine yardımcı olur.
-
Vücuda güç vererek gün içinde daha zinde kalmayı sağlar
-
Kalp ve damar sıhhatini korur
-
Metabolizmayı hızlandırarak sindirim sisteminin daha nizamlı çalışmasını sağlar. Kabızlık üzere sıkıntıların hafiflemesine yardımcı olarak kilo vermeyi hızlandırmaktadır.
-
Kafein, algıların açılmasına yardımcı olur. Dikkat dağınıklığına uygun gelir.
Her besin ne kadar yararlı olursa olsun çok tüketilmesi bedene yarardan çok ziyan vermektedir. Tükr kahvesi de birebir halde gün içinde 1-2 fincandan fazla içilmesi durumunda uyku bozukluklarına neden olmaktadır. Kaliteli ve verimli gece uykusu alamayan şahısların gün içinde daha yorgun ve bitkin hissetmelerine neden olabilir. Ayrıyeten kalp ritmini bozduğundan kalp hastalıklarına sebep olur. Bundan ötürü Türk kahvesi içerken daha dikkatli ve ölçülü tüketmeleri gerekmektedir.
Karbonhidrat (g) 0.06
Protein (g) 0.42
Yağ (g) 0.52
Lif (g) 2.63
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 0.82
Potasyum (mg) 70.2
Kalsiyum (mg) 9.22
Vitamin A (iu) 0.04
Vitamin C (mg) 0
Demir 0.69
