Yaz mevsiminde pazar tezgahlarında çokça gördüğümüz ve reçel, marmelat ile meyve suyunda sıkça kullanılan vişne, lezzetinin yanı sıra sıhhatimiz üzerinde de kıymetli bir rol oynuyor. Bilhassa potasyum, lif, C vitamini ve uyku hormonu olarak da bilinen melatonin bakımından varlıklı bir meyve olan vişne, yüksek antioksidan içeriğiyle enfeksiyonları önlemeye yardımcı oluyor.
BAĞIŞIKLIĞIMIZI GÜÇLENDİRİR
Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, “Dünya’yı etkileyen COVİD-19 pandemisinde sıhhatimizi korumak için tüketmemiz gereken besinlerden biri, içerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendiren vişne olabilir” diyerek kelamlarına şöyle devam etti: “Günlük 1 porsiyon meyve hakkımızı vişneden yana kullanmak bağışıklığımızı güçlendirir. Toplamda 100 gram olan 20 adet orta uzunluk vişne 1 porsiyon meyve yerine geçerken, yalnızca 60 kalori içeriyor. Lakin vişne asidik bir meyve olduğu için aç karnına tüketildiği vakit mide yanmalarına yol açabiliyor. Bu nedenle vişneyi öğlen yemeğinin akabinde orta öğünlerde tüketmeniz daha sağlıklı olacaktır” tabirlerini kullandı.
DİYABET HASTALIĞINDA SAĞLIKLI BİR ORTA ÖĞÜN
Diyabet hastalığı denildiğinde akla birinci gelen şey, meyvelerden uzak durmak oluyor. “Ancak sağlıklı bir beslenme planında bütün meyveler yer almalı” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, şu bilgileri veriyor: “Burada kıymetli olan, meyveyi porsiyonuna uygun olarak tüketmek. Diyabetli bireyler günlük diyetlerine 20 adet vişne eklediklerinde; vişnenin içeriğindeki antosiyaninler pankreasın insülin üretimini artırarak kan şekerinin düşmesine katkı sağlayabiliyor. Böylece kan şekerinin sağlıklı düzeyde kalması kolaylaşıyor ve diyabetin yaratabileceği olumsuz tesirler de hafifliyor”
UYKUYU DÜZENLİYOR
Uyku vakti geldiğinde beyne sinyal gönderen bir hormon olan melatoninin düzeyi ilerleyen yaşla birlikte düşmeye başlıyor. Bu yüzden yaş aldıkça insomnia ismi verilen uykusuzluk hastalığına yakalanma riskimiz artıyor. Üstelik Covid-19 pandemisi nedeniyle yaşadığımız gerilim, uykusuzluğu da tetikliyor! Yapılan araştırmalara nazaran, vişne içerdiği melatonin hormonuyla uykuyu düzenliyor. Münasebetiyle uykusuzluk sorunu yaşıyorsanız, yatağa girmeden 2 saat evvel 20 adet vişneyi günlük beslenme rutinine eklemenizde yarar var.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ İÇİN DEĞERLI
Bağışıklık sistemi; hastalık oluşturan hücreleri, mikropları tanımlayıp öldürerek hastalıklara karşı müdafaa sağlayan organizmadaki tüm biyolojik yapılar ve süreçlerdir. Tesirli ve kâfi bir bağışıklık cevabında, diyetle kâfi ölçülerde antioksidan alımı hayli değer taşıyor.Antioksidan unsurların başında gelen C vitamini vişnede fazlaca bulunuyor. 200 gram vişne (2 porsiyon meyve), günlük almamız gereken C vitamini gereksinimimizin yüzde 40’ını tek başına karşılayabiliyor.
KALP SIHHATINI MÜDAFAAYA YARDIMCI OLUYOR
Organlarımızın oksijen kullanma kabiliyeti yaşlanmamızın bir kesimi olarak azalıyor. Bu da damar sıhhatimizin bozulmasına sebep oluyor. Polifenol bakımından en varlıklı meyvelerden biri olan vişne, kalp-damar hastalıkları üzere yaşa bağlık sıhhat sorunlarının başlangıcını geciktirmede yahut ilerlemesini durdurmada tesirli oluyor.
HAFIZAYI GÜÇLENDİRİYOR
Yapılan çalışmalar; günde 1 bardak vişne suyunu sistemli olarak tüketmenin, içerisindeki antosiyaninler sayesinde, hafif-orta derece demansı olan ileri yaştaki yetişkinlerde hafızayı ve düşünme, hissetme, öğrenme, anımsama, karar verme ile sorun çözme üzere zihinsel süreçleri güçlendirdiğini ortaya koydu. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, “Hem unutkanlığın önlenmesinde, hem tedavisinde tesirli olabilmesi için diyabet, insülin direnci ve kalp hastalıkları üzere kronik bir rahatsızlığınız yoksa, öğlenden sonraki orta öğünlerde, şekersiz olmak kuralıyla, günde bir bardak konut üretimi vişne suyu tüketmeyi alışkanlık haline getirmenizde fayda var” dedi.
KANSER DÜŞMANI
Vişnelere o hoş ve parlak kırmızı rengini, içeriğinde yüksek ölçülerde bulunan antosiyaninler veriyor. Yapılan laboratuvar çalışmalarında, antosiyaninlerin kansere sebep olan hücrelerin büyümesini yavaşlattığı ve kanserli hücrelerin daha süratli ölmesini sağlayan apoptozu teşvik ettiği ortaya konmuş. Vişne tıpkı vakitte yüksek melatonin içeriğinden ötürü da bedendeki östrojeni düzenleyerek göğüs kanseri riskini azaltmaya da yardımcı olabiliyor. Lakin ‘vişne kanserden korur’ diyebilmek için laboratuvar dışı insan çalışmalarında daha fazla araştırmaya muhtaçlık var olduğu belirtiliyor.
GUT HASTALIĞINDA AĞRILARI HAFİFLETİYOR
Bir vakitler hükümdarların hastalığı olarak düşünülen gut; eklemlerde ağrı, şişlik ve hassasiyet ile kendini gösteren bir iltihaplanma formu. Eklemlerdeki iltihaplanmaya yüksek ürik asit düzeyleri neden oluyor. Yapılan araştırmalar, vişnenin içeriğinde bulunan antioksidan hususların bedendeki ürik asit düzeyini düşürerek iltihapların azalmasına yardımcı olduğunu tespit etmiş. Günlük 1 avuç vişne yemek yahut 1 bardak vişne suyu içmek ağrıların hafiflemesine yardımcı olabiliyor.
Cumhuriyet
