Şişkinliğe ve kilo artışına sebep olan ödem, günlük hayatta en çok şikayet edilen durumların başında geliyor. Beslenme alışkanlıkları ve çevresel faktörler ise ödem oluşumuna yol açan faktörler ortasında yer alıyor. Bedende su ve tuzun fazla tutulmasından kaynaklanan ödem; çoklukla el, ayak, kol ve bacaklarda meydana gelse de; kimi durumlarda bedende da ortaya çıkabiliyor. Kimi ilaçlar, hastalıklar, enfeksiyonlar, bedende sindirilemeyen besinler ve alerjik tepkiler ödeme sebep olabilirken, günlük hayatta tükettiğimiz birçok besin de ödem oluşumuna yol açabiliyor.
ÖDEM NEDİR?
Ödem, bedende damarlardan dokulara sızan çok sıvının neden olduğu şişlik olarak tanımlanıyor. Bedenin rastgele bir kısmını etkilese de eller, kollar, ayaklar, ayak bilekleri ve bacaklarda daha fazla fark ediliyor. Ödem, bedendeki küçük kan damarlarının (kılcal damarlar) sıvı sızdırması nedeniyle oluşuyor. Sızan sıvı, damar etrafındaki. dokularda birikir ve şişmeye neden oluyor. Kalp, karaciğer ve böbrek hastalıklarında ortaya çıkan ödem, bedendeki fazla sıvıyı tutan tuzun atılamamasından kaynaklanıyor.
İşte bedende ödem oluşumuna sebep olan 10 besin…
1. YÜKSEK ÖLÇÜDE KAFEİN
Kafein, çok fazla tüketildiğinde sodyum emilimini sınırladığı için bedende ödem yapan besinlerin başında geliyor. Ayrıyeten kafein yalnızca kahvenin içinde bulunmuyor; çay, dondurma, çikolata üzere birçok öbür besinin içinde de kafein yer alıyor. Uzmanlar günlük kafein alımının 400 mg’ı geçmemesi gerektiğini sık sık lisana getiriyor. 400 mg’ı aşan kafein alımı bedende şişkinlik ve ödem başta olmak üzere çeşitli sıkıntılara neden olabiliyor.
2. HAZIR EKMEK
Temel besinlerden biri olan ekmek, Türkiye’de en çok tüketilen besinlerden biri. Direkt tüketilmese bile, pizzadan sandviçe kadar yüzlerce besinle birlikte dolaylı yolla ekmek tüketiliyor. Ama bilhassa hazır ekmekler, konut imali ekmeklere nazaran 3 kat daha fazla tuz içeriyor. Bu yüzden bedende çoklukla şişkinlik ve münasebetiyle ödeme sebep oluyor.
3. TURŞU VE KONSERVE YİYECEKLER
Dünya Sıhhat Örgütü’ne (DSÖ) nazaran sağlıklı bir birey günde azamî 5 mg tuz tüketmeli. Bir adet turşu baz alındığında, günde 5-6 adet turşu yiyen bir kişi günlük tuz tüketimini dolduruyor. Besinleri uzun mühlet saklamak için kullanılan bu teknikte kullanılan ana husus tuz olduğu için; turşu ve konserveler, içeriklerindeki yüksek tuz nedeniyle bedende su tutulmasına neden oluyor.
4. ALKOL
Alkol bedenin su tutma kapasitesini artırıyor. Bu yüzden şahıslar, alkol aldıkları günün akabinde daima susuzluk hissediyor. Uzmanlar, alkol alırken yanında bol su içmeyi, yahut aldıktan sonraki gün bol ölçüde su tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
5. PAKETLİ BESİNLER
İşlenmiş ve katkı hususu içeren besinler, hazır soslar ve yüksek oranda karbonhidrat içeren yiyecekler bedende su tutma özelliğine sahip besinlerin başında geliyor. Bu besinler de birtakım şahıslarda ödem, şişkinlik ve hazımsızlık üzere sindirim meselelerine neden olabiliyor. Ayrıyeten paketli besinlerde, besinlerin uzun mühlet saklanması için kullanılan metotlar öteki sıhhat meselelerine da sebep olabiliyor.
6. YAPAY TATLANDIRICILAR
Sakızlar başta olmak üzere market raflarında satılan birçok paketli eserde bulunan sorbitol ve xylitol isimli isimli yapay tatlandırıcılar, beden tarafından yavaş bir halde sindiriliyor. Bu durum da şahıslarda gaz, şişkinlik hatta ishal üzere sıkıntılara neden olabiliyor. Ayrıyeten içerdikleri kanserojen hususlar bakımından da, diğer sıhhat meselelerinde tetikleyici öge olabiliyorlar.
7. KARPUZ
İçeriğinde yüksek ölçüde fruktoz içeren karpuz da bedende ödem oluşumuna yol açan besinlerin ortasında yer alıyor. Fruktozu tam olarak sindiremeyen bireylerde ise bu durum ödeme yol açıyor. Uzmanlar, karpuz yendikten sonra bedendeki tepkinin takip edilmesini ve bilhassa yaz mevsiminde karpuz tüketiminin buna nazaran ayarlanmasını öneriyor.
Cumhuriyet
