İzmir’de yıllardır mermer ihracatı yapan Gamze Atay, 3 yıl evvel kurduğu salyangoz çiftliğinde Menderes’e bağlı köylerde yaşayan bayanlarla bir arada salyangozların likidini çıkararak krem ve serum hazırlıyor. Atay, eserlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki kentlerin yanı sıra, dünyanın birçok memleketine gönderiyor.
Dünyada ticaretin durma noktasına geldiği pandemi periyodunda de üretime hiç ara vermediklerini fakat ihracat kontaklarının olumsuz etkilendiğini vurgulayan Gamze Atay, “Bazı memleketlerle akitlerimiz var, temsilcilikler vermişti. Lakin, koronavirüs sebebiyle tüm kapılar kapandığında, beşerler da canının derdine düştü. Aslında iç piyasaya daha fazla eğilmeyi düşünüyorduk. Bu işe başlarken tabip klinikleri için, yaptıkları süreçlerin sonrasında kullanabilecekleri eserler üretmiştik. İhracat öncelikliydi. Fuarlara katılmak için gereken görüşmeleri yaptık. Lakin iptal etmek durumunda kalınca iç piyasaya yöneldik. Sanal dükkanlar açmaya başladık. Bu süreci bu türlü değerlendirdik” dedi.
SAHTELERİNE DİKKAT
Online mağazalarda satılan eserlerin günlük onarıcı bir işlev gördüğünü söyleyen Atay, sivilceli, yaralı, akneli ve lekeli ciltler için şifa veren eserler hazırladıklarını kaydetti. Yıllık 60 ton kapasiteli yeni çiftliklerinde 8 milyon yavru salyangoz bulunacağını anlatan Atay, erkeklerin tasarrufuna sunulmak üzere yeni bir eser çıkardıklarını belirtip, “Tıraş sonrası erkekler için üçü bir arada bir eser çıkartıyoruz. İnternet sitemizden mağazayı ziyaret edebilirler. Online hizmet veren arkadaşlarımıza soru sorup alışveriş yapabilirler” diye konuştu.
Bölümdeki düzmece eserlerin sayısının da arttığına dikkat çeken Atay, şöyle konuştu:
“İnsanlar daima olarak eserin gerçekliğini soruyorlar. Zira geçmişte hepsi kandırılmış. Maatteessüf, ‘salyangoz’ ismi suistimal ediliyor. Yararları biliniyor fakat gerçeğini üretmek o kadar kolay değil. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan yetiştiricilik dokümanlı çiftliğiz. Eserlerimiz Sıhhat Bakanlığı onaylı ve testleri, raporları var. Eseri alırken üreticisinin kim olduğuna, nasıl yapıldığına baksınlar. Gerçekliğini bu türlü anlayıp, satın alsınlar. Ne yazık ki bize bu hususta çok yazıp soru soranlar oluyor. ‘Beyaz toz gönderdiler bakalım içinden ne çıkacak’ diye soranlar oluyor.”
MERSİN’DEN AĞRI’YA SİPARİŞ ALIYOR
Farklı iş bahislerinde da ihracat yaptığını lisana getiren Gamze Atay, yerli üretimin kıymetine dikkat çekerek şunları anlattı:
“Biz yerli üretimiz ve Türkiye’de varız. Gördüğünüz üzere bir koronavirüs salgını oldu, dünya ticareti durdu. Yarın öbür gün öteki bir virüs çıkacak. Kendimiz ne kadar üretirsek varlığımızı sürdürürüz. Salyangoz sıvısından hazırladığımız kremleri ihraç da edeceğiz. Hiçbir devlete bağımlı olmayalım. İmalatçı olmak çok kıymetli. Alışılagelmiş devranda ticaret yapalım. Fakat bunalım periyodunda malımız esasen olsun. Çok talep var. Türkiye umumunda Mersin, Siirt, Trabzon, Ağrı’dan talep var. Kargoyla eser dağıtıyoruz. Bizi, gerçek olmayandan ayırmaları biraz çetin oluyor. Tek sıkıntımız bu.”
‘SALYANGOZLARA ZARAR VERMİYORUZ’
Üretimde çalışan bayanlardan Funda Batar, daha evvel salyangozlarla ilgili fazla haberi olmamasına rağmen işi sayesinde onları yakından tanıdığını belirterek çok yararlı canlılar olduğuna dikkat çekti. Hayvanlara hiçbir formda zarar vermediklerinin altını çizen Batar, “Gamze Hanım ile 1,5 yıldır beraberim. Salyangozlarla iç içeyiz. Sıvısından faydalanıp krem yapılıyor. Hayvanları daha sonra bahçemize salıyoruz ve ömürlerini sürdürüyorlar. Onlara zarar vermiyoruz. Daha evvel salyangozlarla hiç alakam yoktu ancak artık kendimi onlarla özdeşleşmiş üzere hissediyorum. Gebelik devrinde, doğumlarında ve büyüme süreçlerinin hepsinde varım” dedi.
Tabiatta yaşayan salyangozlar ile çiftlikte büyüyenler arasında büyük farklar olduğunu söyleyen Batar, “Buradaki salyangozlar bizim gözetimimizde büyüyor. Dışardakiler zehirli besinler yiyebilir. Lakin burada yaşayanlar bizim verdiğimiz yemlerle besleniyor. Onların yaşayabileceği bir kuluçkahanede büyümelerini sağlıyoruz” diye konuştu.
Öğrenci olmasına rağmen tatillerde de çalışarak harçlığını çıkardığını belirten Hurinur Tutluca (18) da işini çok sevdiğini söyleyerek şöyle devam etti:
“Lise bitti. Ara tatillerde ve yaz tatillerinde daima çalışıyorum. İş zevkli. Hiç sıkılmıyorum. Hayvanlar bize zarar vermiyor, biz de onlara zarar vermiyoruz. Beslendikten sonra likit üretiyorlar. Biz bu likitleri çıkarıyoruz, daha sonra bu likitler krem oluyor. İneğin sütü neyse salyangozun da likidi da o denli.”
Cumhuriyet
