Yeni tip koronavirüs salgını sebebiyle orta verilen ‘yüz yüze’ eğitim başladı. Bu periyotta bağışıklığı güçlü tutmak için beslenmeye de ziyadesiyle dikkat etmek gerekiyor.
Prof. Dr. Emine Işık Tozan, Omega 3 başta olmak üzere magnezyum, fosfor, demir, üzere minerallerle, B12, A, D ve E vitaminleri bakımından epey güçlü olan ton balığının, çocukların eğitim devrinde destekleyici rol üstlendiğini bildirdi.
Tozan, yeni eğitim öğretim yılının birinci ders zili çaldığını anımsatarak, çocukların heyecanla beklediği yeni okul devrinde ebeveynlere eskisinden daha fazla misyon düştüğünü lisana getirdi.
Salgının tesirinin devam ettiği bu günlerde, okul çağındaki çocuklar için yanlışsız beslenmenin büyük değer taşıdığını belirten Tozan, Omega 3 başta olmak üzere magnezyum, fosfor, demir, üzere minerallerle, B12, A, D ve E vitaminleri bakımından hayli varlıklı olan ton balığının, çocukların eğitim devrinde destekleyici rol üstlendiğini kaydetti.
“TON BALIĞI IQ DÜZEYİNİ YÜKSELTİYOR”
Tertipli olarak tüketilen ton balığının çocuklarda IQ düzeyinin yükselmesine olumlu katkı sağladığını aktaran Tozan, “Bu gerçek, farklı araştırmalarla da kanıtlanmış durumda. Ton balığının içindeki Omega-3, dopamin ve serotonini dengeliyor ve beyin fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Birebir vakitte Omega 3, hafızayı güçlendirici tesire sahip. Bilhassa okul öncesi periyottan itibaren nizamlı olarak tüketilen ton balığı, çocukların IQ düzeyinin yükselmesine dayanak olurken, toplumsal ve şahsî marifetleri geliştirebilme, kas ve kemik yapısını güçlendirme üzere tesirlere sahip bir besin olma özelliği de taşıyor. Omega 3 yağ asitleri sayesinde beyin işlevlerini artıran ton balığı, göz sıhhati ve bağışıklığı güçlendirmede de değerli bir oyuncu” tabirlerini kullandı.
“KALP SIHHATİNİ KORUYOR, BAĞIŞIKLIĞI ARTIRIYOR”
Kalp ve kemik sıhhatinden cilt sıhhatine, hafızadan göz sıhhatine kadar yediden yetmişe herkes için mucizevi bir besin olan ton balığının bağışıklık dostu olduğunu lisana getiren Tozan, “Dünya Sıhhat Örgütü (WHO) tarafından haftada en az iki kez tüketilmesi gereken besinlerin başında gelen ton balığı, bilhassa içinde bulunduğumuz pandemi devrinde bağışıklığı esirgeyici bir besin olma özelliği taşıyor. Fakat her balığın tıpkı oranda bağışıklığı güçlendirmede yarar sunmadığını unutmamak lazım. Balık, lakin doğal ortamında yetiştiği vakit tam bir bağışıklık silahı misyonu üstlenebiliyor. Çocuklar, eğitim devri boyunca uzun saatler toplumsal ortam içinde bulunacakları için balık ve ton balığı tüketme alışkanlığının kazandırılması, bağışıklık sisteminin muhafazasının yanı sıra beden direncini de artıracaktır. Bu devirde ebeveynlerin gerçek ve sağlıklı beslenmede itici güç olması büyük değer taşıyor.” değerlendirmesinde bulundu.
“DERİN DENİZLERDEN GELEN CIVASIZ BALIKLARI TERCİH EDİN”
Prof. Dr. Tozan, çocukların gelişiminde kıymetli bir rol üstlenen ton balığını tüketirken, kimi kıymetli hususlara dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.
Ton balığının derin ve açık denizlerden gelmesinin bunların başlıcalarından olduğunu belirten Tozan, şunları kaydetti:
“Hint ve Atlantik Okyanusu’nun tertemiz sularından sofralarımıza gelen katkısız ton balıkları, çiftlik balığı olmadığı üzere, en doğal Omega-3 kaynağı olarak ruh sıhhatinden bağışıklık ve metabolizmanın güçlenmesine kadar birçok yarar sunuyor. Tıpkı vakitte bu okyanuslarda yetişen ton balıklarının içeriğinde mutlaka cıva bulunmuyor. Dünyanın birçok bölgesinde artık ‘çocuk obezitesinin’ gayret gerektiren bir sıkıntı haline dönüştüğünü de unutmamak gerekiyor. Bu nedenle, sağlıklı ton balığını emniyetli ve kaliteli markalardan tüketmeye dikkat etmekte yarar var. Akdeniz mucizesi zeytinyağlı kolay açılan ton balığı kullanarak hazırlanan az kalorili mönüler, çocukların tıpkı vakitte kilo denetiminde de değerli bir rol üstlenmeyi sürdürüyor.”
Cumhuriyet
